Råvarer

Vi produserer i små batcher alt etter hvilke lokale råvarer vi får tak i. 

Noen faste biter har vi også.

Rabarbra
En sommerlig syrlig smak. Rabarbra-essensen er laget av rabarbra fra Lauras hage, dette er en en hage som ble anlagt ca 1850 på Husøya. Der har den stått i snart 150 år, og enda kan man høste

Kirsebær
Kirsebærene kommer fra et gammelt tre på Mordal, som alltid er fullt av de herligste sure kirsebær om sommeren.

Mynte
Mynte-roten er tatt fra et veletablert krydderbedd på Mordal, og plantet ut på Ona. Der sto den støtt i vind og vær helt til vi tok den med oss til Leirvågen.

Mjødurt
Smaken av sommer. Dette er en blomst som trives godt i litt vått terreng. På Husøya trives den veldig godt, og er å se nesten på alle marker. Den blomstrer ca 1 uke i juli og da må den høstes. 

Hasselnøtter
Hasselnøttene kommer fra Eikesdal. Her finnes et av verdens nordligste belter med hasselnøtter.

Blåbær
Bittelitt av blåbærene er plukket på Ona. Den største andelen er plukket i Romsdalen. 

Honning
Vi bruker lynghonning fra Gossen.

Hylleblomst
Hylleblomstene kommer fra det lille treet på Mordal. Hylleblomst-essensen lages av blomster som blir lagt på sprit til likør.